Apstrādātāja rokasgrāmata
Izdevums veltīts tiem priekšdarbiem, kurus kafija veic, pirms no tās sāk gatavot dzērienu — no neapstrādātu pupiņu transportēšanas līdz jau apstrādātu uzglabāšanai. Autors nesamazina savu plašo pieredzi līdz skaidriem noteikumiem, bet dalās svarīgajos principos — šo principu ievērošana palīdzēs profesionāļiem... ātrāk sasniegt ideālu pupiņu apstrādi un stabilizēt augstu rezultātu. Detalizēti vizualizēta tehniskā informācija ļauj labāk izprast fiziskos procesus, kas notiek ar pupiņām dažādos apstrādes veidos, un piemērot secinājumus praksē atkarībā no grauzdētāja un pupiņu šķirnes.
Autors: Skot Rao
Izdevniecība: Studiia Artemiia Lebedeva
Vecuma ierobežojumi: 12+
Izdošanas gads: 2019
ISBN: 9785980621155
Lappušu skaits: 208
Izmērs: 222h149h16 mm
Vāka tips: ciets vāks
Svars: 430 g
ID: 1690466
Populārakas
