Kavos skrudintojų žinynas
Leidinys skirtas toms preliminarioms etapams, kuriuos kava patiria, prieš pradėdama ruošti gėrimą — nuo žalių pupelių transportavimo iki jau skrudintų pupelių saugojimo. Autorius nesumazina savo plati patirtį iki aiškių taisyklių, bet dalijasi svarbiais principais — sekant šiais principais profesionalai greičiau... pasieks idealią pupelių skrudinimą ir nuosekliai palaikys aukštus rezultatus. Išsamiai vizualizuota techninė informacija leidžia geriau suprasti fizinius procesus, vykstančius su pupelėmis skirtingais skrudinimo būdais, ir taikyti išvadas praktiškai priklausomai nuo skrudintuvo ir pupelių veislės.
Autorius: Skot Rao
Publisher: Studiia Artemiia Lebedeva
Amžiaus ribos: 12+
Išleidimo metai: 2019
ISBN: 9785980621155
Puslapių skaičius: 208
Dydis: 222h149h16 mm
Viršelio tipas: Hard
Svoris: 430 g
ID: 1690466
