Geras skonis. Geriausi restoranų patiekalai jūsų virtuvėje

Kodėl vieni namų patiekalai yra įprasti, o kiti primena maistą iš gero restorano? Reikalas ne brangiuose produktuose ir ne profesionalioje virtuvėje. Viskas priklauso nuo teisingų metodų.

Marija Kovalenko, projekto «Maša ir maistas» autorė, buvusi Maskvos restorano virėja, per metus dirbdama su profesionaliais šefais ir atlikdama šimtus kulinarinių eksperimentų išsiaiškino, kurie metodai iš tikrųjų padaro patiekalą skanesnį, o ką galima be gailesčio supaprastinti.

Šioje knygoje ji surinko receptus, kuriuos lengva pakartoti įprastoje namų virtuvėje. Be sudėtingų technikų, retų produktų ir daug valandų trukmės paruošimo. Kartu su kiekvienu patiekalu autorė paaiškina, kuo pakeisti sunkiai prieinamus ingredientus, kur sutrumpinti gaminimo laiką neprarandant kokybės ir kaip išvengti klaidų, kurios dažniausiai sugadina rezultatą.

Be receptų rasite rekomendacijas dėl produktų, prieskonių ir virtuvės įrankių pasirinkimo, kuriais naudojasi profesionalūs virėjai. «Geras skonis» — tai ne tik receptų rinkinys, bet ir praktinis vadovas, kuris padės gaminti užtikrintai, lengvai ir gauti namuose restoranų lygio patiekalus.