Varškė, kepiniai ir meilė. Švelnūs receptai visai šeimai: nuo varškėtukų ir apkepų iki sūrio pyrago ir štolenų

Rašyti apie varškę ir patiekalus iš jos Jekaterinai Sardanovskajai, dviejų anksčiau išleistų knygų – „Skanu kaip mamos“ ir „Moliūgo knyga“ – autorei, yra malonumas, ji dievina šį produktą. Jis puikus tiek tešloje, tiek kaip įdaras. Bet ji neapsiribojo tik varške, knygoje pridėjo receptų su varškės sūriais, tokiais kaip kremšizas, maskarponė ir rikota. Knygoje kiekvienas ras patiekalus, primenančius tuos, kuriuos ruošė jų mamos ir močiutės. Ar tai būtų vatruškos ar varškėtukai, tinginiai virtinukai ar apkepai. O gal blynai ar blynai! Šventinis stalas taip pat neliks be varškės skanėstų. Kalėdų štolenas, velykinis pyragas, morengų vyniotinis gimtadieniui ar tiramisu puodeliui kavos su draugais, – visi jie ir daugelis kitų papuoš jūsų stalą ir atneš džiaugsmą visai šeimai!