Didžioji mėsos delikatesų knyga
Prancūzų mėsos ir subproduktų ekspertės Marie Kaffarelle knyga apima 100 mėsos delikatesų receptų ir 30 pagrindinių dešrų, terinų, paštetų, kepsnių ir kitų išskirtinių patiekalų receptų. Autorė pasidalins paslaptimis, kaip pasiekti puikių rezultatų džiovinimo, sūdymo, marinavimo, dešrų faršo ruošimo, dešrų įpylimo... ir formavimo, flambavimo, šveitimo ir daugelio kitų procesų metu. Paruoškite įvairius kvapnius patiekalus suharmoningais padažais ir prieskoniais ir leiskitės į gastronominę kelionę!
Autorius: Mari Kaffarel
Publisher: KoLibri
Serija: Aukštos virtuvės
Amžiaus ribos: 16+
Išleidimo metai: 2025
ISBN: 9785389253230
Puslapių skaičius: 288
Dydis: 337x255x30 mm
Viršelio tipas: Hard
ID: 1697616
8 spalio (Tr)
nemokamai
7 spalio (An)
€ 9.99
nemokamai nuo € 80.00
8 spalio (Tr)
nemokamai
7 spalio (An)
€ 9.99
nemokamai nuo € 80.00
Bestsellers
