100 receptų ant raugų ir mielių

Kučerjačna Svetlana – populiari mėgėjiška kepėja iš Rusijos, daugybės receptų autorė, paskelbtų vaizdo hostinguose. Vaizdo tinklaraščių auditorija siekia šimtus tūkstančių žmonių, o Svetlanos internetiniai kursai jau praėjo tūkstančius pradedančiųjų kepėjų. Daugiau nei 30 metų naminio kepimo patirtis, taip pat daugiau nei 10 metų patirtis dirbant su raugais tapo šios knygos pagrindu.

Knyga „100 receptų ant raugo ir mielių“ tinka plačiam mėgėjų ratui, ji yra ne tik receptų rinkinys, bet ir suteikia supratimą apie procesus, vykstančius tešloje, darbo su ja metodus. Aiški knygos struktūra numato skaitytojo pažangą nuo bendro supratimo apie raugus, jų sukūrimą ir naudojimą, iki paslapčių darbo su tešla. Toliau – konkretiems produktų receptams

Knygos „100 receptų ant raugo ir mielių“ ypatybė yra kiekvieno recepto dubliavimas dviem variantais: ant raugo ir ant mielių.

Knyga parašyta lengva ir paprasta kalba, dialogo su skaitytoju formatu.

Joje rasite praktinių patarimų, kaip savarankiškai išsivystyti raugus ir juos naudoti, kvietinio, rugių duonos, rugių-kvietinės, taip pat įvairios kepinių receptų.