Meie toit, Peterburi tüübid ja teised esseed Anatoli Bahtiarovilt

Anatoli Bahtiarovi esseed on rohkem või vähem tuttavad Peterburi ajaloo huvilistele. 1994. aastal uuesti välja antud ajakirjaniku tšehhovi ajastu kõige tuntum teos – «Peterburi kõht» – saavutas sensatsioonilise edu. Kuid «Peterburi kõht» sisaldab vaid kümnendikku uurija Peterburi igapäevaelu tööst. Vähe tuntud õhukestes eelrevolutsioonilistes ajakirjades leiti huvitavaid publikatsioone toiduainete kaubandusest tollases pealinnas, äärelinna ja tehaseelust 19. sajandi lõpust – 20. sajandi algusest. Lev Lurje ja Vera Garmanova kogusid parima materjali ühte kogumikku ja kommenteerisid seda ulatuslikku ja tõetruud turu ja käsitöökojade, linna rituaalide, artellide elu, üksikettevõtjate, masinatega töötavate töötajate, äärealade ja tehase külade kombeid käsitlevat kroonikat.