Magus sümfoonia. Prantsuse magustoidu kunst

Põhineb — prantsuse magustoidud, mis on ammu saanud kulinaarse klassika osaks. Autor pakub mitte juhuslikku magustoitude kogumit, vaid ikooniliste retseptide valikut, pöörates tähelepanu proportsioonidele, tekstuuridele ja serveerimisele. Erilist rõhku on pandud kondiitritehnikatele: olulised on mitte ainult koostisosad, vaid ka tegevuste järjekord, täpsus ja iga etapi mõistmine. See väljaanne on kulinaaria ja kondiitri kunsti kohta praktilises formaadis. Siin on kogutud nii tuntud magustoidud kui ka keerulisemad variatsioonid, mis nõuavad hoolikat tööd põhiküpsetiste, täidiste ja kattega. Seetõttu sobib raamat neile, keda huvitab just prantsuse magustoidu kool, mitte üldine kodune küpsetamine.