Saldžioji simfonija. Prancūzų desertų menas

Pagrindą sudaro — prancūzų desertai, kurie seniai tapo kulinarine klasika. Autorius siūlo ne atsitiktinį saldumynų rinkinį, o žymių receptų rinkinį, atkreipiant dėmesį į proporcijas, tekstūras ir pateikimą. Atkirtas akcentas dedamas ant konditerijos technikų: svarbūs ne tik ingredientai, bet ir veiksmų seka, tikslumas ir kiekvieno etapo supratimas. Tai leidinys apie kulinariją ir konditerijos meną praktiniame formate. Čia surinkti tiek žinomi desertai, tiek sudėtingesnės variacijos, reikalaujančios kruopštaus darbo su pagrindais, įdarais ir glaistymu. Dėl to knyga tiks tiems, kuriems įdomi būtent prancūzų desertų mokykla, o ne bendra namų kepykla.