Kastmed. Suur õpik. Valmistage nagu professionaalne peakokk

Kastmete valmistamine on kunst! Selle omandamine tähendab iga roa maitse saladuse mõistmist. Selle raamatu ülesanne on lihtsustada õppimisprotsessi ja anda võtmed saladuste ja nüansside avamiseks erinevat tüüpi kastmete loomisel. Raamat jaguneb kolme ossa. Esimene – toiduainete, tehnikate ja baasretseptide uurimine. Teine – kuumade ja külmade kastmete retseptid. Kolmas – täiendav teave vajalike köögitarvikute ja dekoreerimise kohta. Kõik osad on varustatud selgitava infograafika ja illustreerimisega.