Am Tisch mit Puschkin. Was der große Dichter zu essen bekam. Lieblingsgerichte, die in Versen besungen, in Briefen und Epigrammen verspottet wurden. Russische Küche der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts

Das Leben Puschkins, so kurz es auch sein mag und so tragisch es endete, ist für uns der Schlüssel zu allem im 19. Jahrhundert. Durch die Linse der Biografie des legendären russischen Dichters lassen sich viele Probleme studieren, die seine... Zeitgenossen beschäftigten. Aber Elena Perwuschina wandte sich unerwartet nicht dem Thema der Schöpfung von Alexander Sergejewitsch, nicht der Innenpolitik des Russischen Imperiums, nicht den Fragen des Buchdrucks zu... Die Autorin hat beschlossen, den Lesern das Thema „Puschkin und die Küche des 19. Jahrhunderts“ zu eröffnen, und durch sie werden wir den Dichter und die Zeit, in der er lebte, besser kennenlernen.
Im 19. Jahrhundert unterschied sich die adlige Küche durch außergewöhnliche Vielfalt. Sie wurde stark von Mode und Politik beeinflusst. In den Hauptstadtrestaurants herrschte die hohe französische Küche, während man in den Landgasthöfen oft mit kaltem Kalb und der Glücklichkeit zufrieden sein musste, wenn einem heiße Suppe serviert wurde… Puschkin war niemals im Ausland, aber er hatte viel Gelegenheit, durch Russland zu reisen. Diese fesselnde Buch erzählt davon, mit welchen Delikatessen man ihn bewirtete, welche Gerichte er liebte, welche nicht, welche er in Versen besang und welche er in Briefen und Epigrammen verspottete. In ihr finden Sie eine große Anzahl einzigartiger Rezepten von Gerichte, die zur Puschkin-Zeit serviert wurden.