Japanisches Dessert Mochi. Für die anspruchsvollsten Feinschmecker

Dieses Buch wird Sie mit einem der charmantesten und mysteriösesten Aspekte der japanischen Küche bekannt machen – der Kunst der Mochi-Zubereitung. Mochi ist eine zarte und elastische Delikatesse aus klebrigem Reis, die seit Jahrhunderten eine Quelle des Genusses für die Japaner ist und allmählich die Herzen der Feinschmecker auf der ganzen Welt erobert. Im Buch finden Sie nicht nur Rezepte für traditionelle Mochi, sondern auch moderne Variationen, die selbst die anspruchsvollsten Kenner überraschen werden. Der Autor teilt Geheimnisse zur Zubereitung des perfekten Reisteigs und enthüllt zahlreiche Möglichkeiten, um Mochi einen unverwechselbaren Geschmack und eine einzigartige Textur zu verleihen. Die Ausgabe enthält sowohl klassische Rezepte als auch innovative Techniken, die es ermöglichen, einzigartige Desserts aus leicht erhältlichen Zutaten zu kreieren. Leuchtende Illustrationen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen helfen Ihnen, die Kunst der Herstellung dieses kulinarischen Meisterwerks zu meistern und Ihre Lieben und Freunde zu überraschen und zu erfreuen.