Jaapani magustoit mochi. Kõige nõudlikumatele gurmaanidele

See raamat tutvustab teid ühe kõige võluvama ja salapärasema aspektiga Jaapani köögis – mochi valmistamise kunstiga. Mochi on õrn ja veniv maiustus kleepuvast riisist, mis on sajandeid olnud jaapanlastele naudingute allikas ja järk-järgult vallutab gurmaanide südameid üle kogu maailma. Raamatust leiate mitte ainult traditsiooniliste mochi retseptid, vaid ka kaasaegsed variatsioonid, mis üllatavad isegi kõige nõudlikumaid hindajaid. Autor jagab saladusi ideaalse riisertaina valmistamiseks ning paljastab mitmeid viise, kuidas anda mochi'le unikaalne maitse ja tekstuur. Väljaandes on esitatud nii klassikalised retseptid kui ka uuenduslikud tehnikad, mis võimaldavad luua ainulaadseid magustoite kergesti kätte saadavatest koostisosadest. Erksad illustreerimised ja samm-sammulised juhised aitavad teil omandada selle kulinaarse meistriteose loomise oskuse ning üllatada ja rõõmustada oma lähedasi ja sõpru.