Готовим из дикоросов. Травы
Предлагаемый том описывает травянистые растения России, обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными (почки, листья, побеги) и подземными частями (корневища, корни, клубни, луковицы и пр.). В подборку включены также растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ. Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе.
Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.
Autor: ВИШНЕВСКИЙ М.В.
Verlag: Prospekt
Serie: Kochen mit Wildpflanzen
Jahr der Veröffentlichung: 2023
ISBN: 9785392368273
Anzahl der Seiten: 904
Größe: 250x170x20 мм mm
Einbandart: Мягкая обложка
Gewicht: 820 g
ID: 1461668
Bestseller
