Готовим из дикоросов. Травы
Предлагаемый том описывает травянистые растения России, обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными (почки, листья, побеги) и подземными частями (корневища, корни, клубни, луковицы и пр.). В подборку включены также растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ. Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе.
Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.
Автор: ВИШНЕВСКИЙ М.В.
Издательство: Проспект
Серия: Готовим из дикоросов
Год издания: 2023
ISBN: 9785392368273
Кол-во страниц: 904
Размер: 250x170x20 мм мм
Тип обложки: Мягкая обложка
Вес: 820 г
ID: 1461668
Бестселлеры
