Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты

Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты

Известный во всем мире «Дом Ленотр»! Созданный в течение 25 лет всей семьей Гастона и Колетт Ленотр! Результат их труда запечатлен в этой потрясающей книге! Захватывающая история начала и развития этого кондитерского дома. Подробное описание времени каждого этапа приготовления, оборудования,... выхода/результата, шагов приготовления не легких (французских!) десертов. Важно — актуальные заметки шеф-повара для каждого блюда. И 200 самых впечатляющих десертов, помимо теста и его вариаций, сопровождающих любой десерт кремов, муссов и глазурей: разнообразные виды бриошей, круассанов, кексов, тартов, пирожных и, наконец, известные во всем мире торты!
Эта книга — для почитателей французской кухни в ее самом сладком и пленительном виде — в десерте!

Автор: ЛЕНОТР Г.

Издательство: Эксмо

Серия: Легендарные кулинарные книги

Возрастные ограничения: 16+

Год издания: 2023

ISBN: 9785041679347

Кол-во страниц: 432

Размер: 305x222x29 мм

Тип обложки: твердая

Вес: 1870 г

ID: 1571343

Известный во всем мире «Дом Ленотр»! Созданный в течение 25 лет всей семьей Гастона и Колетт Ленотр! Результат их труда запечатлен в этой потрясающей книге! Захватывающая история начала и развития этого кондитерского дома. Подробное описание времени каждого этапа приготовления, оборудования, выхода/результата, шагов приготовления не легких (французских!) десертов. Важно — актуальные заметки шеф-повара для каждого блюда. И 200 самых впечатляющих десертов, помимо теста и его вариаций, сопровождающих любой десерт кремов, муссов и глазурей: разнообразные виды бриошей, круассанов, кексов, тартов, пирожных и, наконец, известные во всем мире торты!

Эта книга — для почитателей французской кухни в ее самом сладком и пленительном виде — в десерте!

Есть на складе

€ 49.79

Доставим в Соединённые Штаты Америки 12 марта (Чт):

Курьером

от € 38.94

Есть на складе

€ 49.79