Rozsądne weganizm. Przewodnik po bezpiecznym żywieniu roślinnym

Czy to prawda, że dieta wegańska może zaszkodzić zdrowiu? To pytanie często zadają zarówno zwolennicy diety roślinnej, jak i ci, którzy planują na nią przejść. Jak uniknąć skrajności? Jak przekonać bliskich, że to jest bezpieczne? Jak uzupełnić wszystkie niedobory, nie spożywając produktów pochodzenia zwierzęcego? Na te pytania odpowie Nico Rittenau – dyplomowany dietetyk z Niemiec, który od wielu lat walczy ze stereotypami i uprzedzeniami dotyczącymi weganizmu. W tej książce rozwieje wszystkie mity, które kiedykolwiek słyszałeś na temat diety roślinnej, a także da zalecenia dotyczące żywienia i podpowie, jak zapewnić swojemu organizmowi białko, żelazo, wapń, Omega-3, B-12 i inne ważne dla naszego organizmu substancje, witaminy i minerały. Uwaga! Informacje zawarte w książce nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem. Przed podjęciem jakichkolwiek zalecanych działań należy skonsultować się ze specjalistą.