Mūsdienu sieru ražošana visiem
Pirms jums ir galda grāmata ne tikai iesācējiem, bet arī pieredzējušiem sieru ražotājiem. Grāmatas autors — Pāvels Čečulins, ķīmiķis-organikā pēc izglītības, izklāstījis pamata sieru ražošanas procesus, pieejamā un saprotamā valodā. Tātad tagad tie ir pieejami ikvienam, kurš vēlas gatavot sieru.... Iegūtās zināšanas jūs varēsiet pielietot gan mājas apstākļos, gan mazos un pat lielos ražošanas apstākļos. Tajā pašā laikā jūs iemācīsieties gatavot sierus ar iepriekš noteiktām un viegli atkārtojāmām katru reizi īpašībām — garšām, struktūru un rakstu. Papildus plašajai teorētiskajai bāzei grāmatā ir 13 receptes ar detalizētu soli pa solim aprakstu gatavošanai.
Autors: ČEČULIN P.
Izdevniecība: Eksmo
Sērija: Kulinariskais atklājums
Vecuma ierobežojumi: 16+
Izdošanas gads: 2020
ISBN: 9785041116590
Lappušu skaits: 176
Izmērs: 80x100/16 mm
Vāka tips: Tverdaja bumažnaja
Svars: 500 g
ID: 521928
