Māksla dabīgās siera ražošanas
Deivids Ešers sludina dabīgu sieru ražošanas veidu, ekoloģisku un balstītu uz organiskās lauksaimniecības un biodinamikas principiem.
Šī grāmata kļūs par lielisku palīgu tiem, kas vēlas izveidot mājas vai nelielu privātu sieru ražotni, un pastāstīs:
kā atrast labu pienu, tostarp neapstrādātu;
kā pareizi uzturēt... baktēriju kultūras, kas palīdz siera nogatavošanā;
kā pašam izgatavot rennet fermentu, kā arī kā izgatavot labu sieru bez tā;
kā izvairīties no plastmasas instrumentu un ķīmisko piedevu izmantošanas;
kā izgatavot tradicionālā veidā apmēram 30 dažādus sierus.
Šī grāmata kļūs par lielisku palīgu tiem, kas vēlas izveidot mājas vai nelielu privātu sieru ražotni, un pastāstīs:
kā atrast labu pienu, tostarp neapstrādātu;
kā pareizi uzturēt... baktēriju kultūras, kas palīdz siera nogatavošanā;
kā pašam izgatavot rennet fermentu, kā arī kā izgatavot labu sieru bez tā;
kā izvairīties no plastmasas instrumentu un ķīmisko piedevu izmantošanas;
kā izgatavot tradicionālā veidā apmēram 30 dažādus sierus.
Autors: Ešer D.
Izdevniecība: Eksmo
Sērija: Kulinārija. Dakšiņas pret nažiem
Izdošanas gads: 2017
ISBN: 9785699908660
ID: 514461
Nav noliktavā
€ 48.59
Nav noliktavā
€ 48.59
Populārakas
€ 17.99
Ir uz vietas
Kokvilna ar vienu plaukstu: Kā nedzīvā daba radīja cilvēka prātu
Nikolaj Kukuškin
€ 28.39
Ir uz vietas
Top prece
€ 13.19
Ir uz vietas
K sevī maigi. Grāmata par to, kā novērtēt un sargāt sevi
Olga Primačenko
€ 24.29
Ir uz vietas
