Искусство натурального сыроделия
Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики.
Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:
как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
как правильно... содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.
Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:
как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
как правильно... содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.
Autorius: Ešer D.
Publisher: Eksmo
Serija: Kulinariija. Šakutės prieš peilius
Išleidimo metai: 2017
ISBN: 9785699908660
ID: 514461
Išparduota
€ 48.59
Išparduota
€ 48.59
Bestsellers
€ 8.79
Yra sandėlyje
Pasirinkimas. Apie laisvę ir žmogaus vidinę jėgą
Edit Eva Eger, Esme Švall-Vejgand
Bestseleris
€ 13.19
Yra sandėlyje
Švelniai sau. Knyga apie tai, kaip vertinti ir saugoti save
Olga Primačenko
€ 24.29
Yra sandėlyje
Bestseleris
€ 21.59
Yra sandėlyje
Pasakos naktims jaunoms maištininkėms 2. Tęsinys
Frančeska Kavalo, Elena Favilli
Bestseleris
€ 13.19
Yra sandėlyje
Švelniai-pinigai. Knyga apie pinigus ir dvasinę ramybę
Olga Primačenko
Bestseleris
€ 12.79
Yra sandėlyje
Viva la vagina. Хватит замалчивать скрытые возможности органа, который не принято называть
BROKMANN N., STJoKEN DAL E.
Bestseleris
€ 34.69
Yra sandėlyje
Все породы собак. Большая иллюстрированная энциклопедия
SULA G.Ju., JaVORSKAJa-MILEŠKINA