Grāmata par garšīgu un veselīgu ēdienu

«Grāmata par garšīgu un veselīgu ēdienu» — tā nav tikai recepšu krājums, bet dzīva leģenda padomju laikmetā, valdības rūpju un bagātības simbols. Izlaista 1939. gadā personīgā narcomā Anastasija Mikojana patronāžā, tā kļuva par pirmo valsts kulinārijas enciklopēdiju, pie kuras strādāja labākie zinātnieki-dietologi un praktizējošie pavāri. Neviena cita grāmata PSRS netika pārrakstīta tik bieži — gandrīz katru gadu pusgadsimta garumā, un tās kopējais tirāža pārsniedza 8 miljonus eksemplāru. Tās lapās — ne tikai pārbaudītas receptes visām dzīves situācijām (no ikdienas pusdienām līdz svinīgām vakariņām un bērnu ēdināšanai), bet arī zinātniski pamatoti principi veselīga uztura, konservēšanas metodes un padomi par servēšanu. Tā ir enciklopēdija, kas audzināja miljonu gaumi, apvienojot sociālisma bagātības ideoloģiju ar reālu rūpēm par veselību. Šodien «Grāmata par garšīgu un veselīgu ēdienu» — tā ir arī logs pagātnē, unikāls dokuments laikmetā, kur katrā receptē jūtama laika elpa. Dažiem — nostalģija pēc mājīguma, jaunajiem pavāriem — aizmirsto ēdienu un saprātīga uztura noslēpumu atklāšana. Atveriet to — un jūs sapratīsiet, kāpēc šī grāmata kļuva par klasiku katrā padomju virtuvē.