Raamat maitsvast ja tervislikust toidust

«Raamat maitsvast ja tervislikust toidust» — see pole lihtsalt retseptide kogumik, vaid elav legend Nõukogude ajastust, külluse ja riigi hoolivuse sümbol oma rahva üle. 1939. aastal isikliku patroonina rahvakomissar Anastas Mikojani, see sai esimeseks riiklikuks kokaraamatuks, mille kallal töötasid parimad teadlased-dietoloogid ja praktiseerivad kokad. Ükski teine raamat Nõukogude Liidus ei olnud nii sageli kordustrükkides — peaaegu igal aastal poole sajandi jooksul, ning selle kogutiraaž ületas 8 miljonit koopiat. Selle lehekülgedel — mitte ainult kontrollitud retseptid igaks juhuks (alates igapäevastest lõunasöögi kuni pidulike õhtusöökide ja laste toitumiseni), vaid ka teaduslikult põhjendatud põhimõtted tervislikust menüüst, säilitamisviisid ja nõuanded laua katmiseks. See on entsüklopeedia, mis kasvatab miljonite maitset, ühendades sotsialistliku külluse ideoloogia reaalse hoolimise tervise üle. Tänapäeval «Raamat maitsvast ja tervislikust toidust» — see on ka akne minevikku, ainulaadne dokument ajastust, kus iga retsepti taga tajub ajaloohuvi. Kellestki — nostalgiat kodused mugavust, noorte kokkade jaoks — unustatud roogade ja mõtestatud toitumise saladuste avastamine. Avage see — ja te mõistate, miks sellest raamatust sai klassika igas Nõukogude köögis.