Knyga apie skanų ir sveiką maistą

«Knyga apie skanų ir sveiką maistą» — tai ne tik receptų rinkinys, bet ir gyva legenda sovietų epochos, gausos simbolis ir valstybės rūpestis apie liaudį. Išleista 1939 metais asmeniniu narkomo Anastasios Mikojano globojimu, ji tapo pirmąja valstybine kulinarine enciklopedija, kurioje dirbo geriausi dietologai ir praktikuojantys virėjai. Nei viena kita knyga СССР nebuvo perleidžiama taip dažnai — beveik kasmet per pusę šimtmečio, o jos bendras tiražas viršijo 8 milijonus egzempliorių. Jos puslapiuose — ne tik patikrinti receptai visiems gyvenimo atvejams (nuo kasdienių pietų iki šventinių vakarienių ir vaikų maisto), bet ir moksliniu pagrindu pagrįsti sveikos mitybos principai, konservavimo būdai ir patarimai, kaip serviruoti. Tai enciklopedija, kuri ugdė milijonų skonį, derindama socializmo gausos ideologiją su tikra rūpesčiu dėl sveikatos. Šiandien «Knyga apie skanų ir sveiką maistą» — tai dar ir langas į praeitį, unikalus dokumentas epochos, kur kiekviename recepte jaučiasi laiko dvelksmas. Kai kuriems — nostalgija namų jaukumui, jauniesiems virėjams — pamirštų patiekalų ir protingos mitybos paslapčių atskleidimas. Atverkite ją — ir jūs suprasite, kodėl ši knyga tapo klasika kiekvienoje sovietinėje virtuvėje.