Kā radās mūsu ēdamā pasaule: Aizraujoša ēdiena vēsture no kartupeļiem līdz šampanietim

Mūsu ēdamā pasaule šķiet uzticama un ierasta: mēs atveram ledusskapi, vārām kafiju, gatavojam vakariņas – gandrīz nedomājot. Šķiet, ka tā vienmēr ir bijusi. Bet patiesībā mūsdienu ēdiens ir viens no jaunākajiem cilvēces izgudrojumiem. Kadreiz nebija ne dakšiņu, ne receptes, ne restorānu. Bija izsalkums. Bija uguns. Un bija cilvēks, kurš mācījās izdzīvot – un tad pēkšņi sāka meklēt garšu, baudu un jēgu.

Šī grāmata nav tikai ēdiena vēsture. Tā ir aizraujošs ceļojums cauri tūkstošgadēm, kur pie galda nonāk senie ēģiptieši un romiešu gardēži, spartieši un ķīnieši, persiešu ķēniņi un franču pavāri. Šeit ēdiens kļūst par varas valodu, izdzīvošanas veidu, mīlestības formu, rituālu un mākslu. Jūs redzēsiet, kā radās svinības, pils virtuves, konservi, restorāni, pārtikas rūpniecība un pati gastronomija, kā no vienkāršā "jāēd" izauga vesela garšu, tradīciju un jēgu pasaule. Un sapratīsiet, ka ēdiens nav dzīves fons, bet viens no tās galvenajiem varoņiem. Šī grāmata maina skatījumu. Pēc tās nav iespējams ēst automātiski. Gribas just, nogaršot, pamanīt – un atkal atklāt pasauli caur garšu.