Auksto ēdienu un uzkodu pagatavošana un noformēšana. Mācību līdzeklis

Mācību līdzeklis izstrādāts, pamatojoties uz Federālo valsts izglītības standartu vidējai profesionālajai izglītībai profesijā 19.01.17 "Pavārs, konditors" (pamata sagatavošana), kas ietilpst 50 vispieprasītākajās darba tirgū, jaunajās un perspektīvās profesijās, kas prasa vidējo profesionālo izglītību (TOP-50).
Materiālā piedāvā lekciju kursu, metodiskos ieteikumus laboratorijas darbu veikšanai, patstāvīgo darbu izpildei, kontrolējošos un novērtējošos līdzekļus PM.06 "Auksto ēdienu un uzkodu pagatavošana un noformēšana" apguvei.
Elektroniskajā pielikumā mācību līdzeklim ietilpst angļu-krievu vārdnīca, kas ir neatņemama daļa profesionālās darbības veida apguvē un attiecīgajās profesionālajās kompetencēs (PK).
Vārdnīcā iekļauta profesionālās jomas terminoloģija, kas veltīta kulinārijas ēdienu un Krievijas un starptautiskās virtuves receptu pagatavošanai. Šo vārdnīcu var izmantot, gatavojoties dalībniekiem starptautiskajam profesionālajam čempionātam WorldSkills Russia par kompetenci "Pavārmāksla".
Mācību līdzeklis paredzēts vidējās profesionālās izglītības studentiem klātienes un tālmācības formā.