Külmade roogade ja suupistete valmistamine ja kaunistamine. Õpik

Õpik on koostatud Venemaa Föderaalse Haridusstandardiga keskhariduse tasemel, ametile 19.01.17 "Kokk, kondiitri" (baasõpe), mis kuulub 50 kõige nõudlikuma kutseala nimekirja tööturul, uute ja perspektiivsete ametite seas, mis nõuavad keskharidust (TOP-50).
Õpik sisaldab loengute kursust, meetodilisi soovitusi laboratoorsete tööde läbiviimiseks, iseseisvate tööde täitmiseks, kontrolli- ja hindamisvahendeid PМ.06 "Külmade roogade ja suupistete valmistamine ja kaunistamine" omandamiseks.
Õpikuga seotud elektroonilisse rakendusse kuulub inglise-vene sõnastik, mis on hädavajalik osa kutseala omandamisel ja vastavatest kutsekompetentsidest (PK).
Sõnastikus on sisaldatud kutsealase suunitlusega terminoloogia, mis käsitleb kulinaarsete roogade ja retseptide valmistamist Venemaa ja rahvusvahelise köögi järgi. Seda sõnastikku saab kasutada kandidaatide ettevalmistamisel rahvusvahelise kutsemeistrivõistluse WorldSkills Russia jaoks kategoorias "Kokkade tegevus".
Õpik on mõeldud päevase ja kaugõppe keskhariduse tudengitele.