Mācāmies gatavot franču virtuvi

Baumas par franču virtuves sarežģītību ir stipri pārspīlētas. Šī grāmata apgāž uzskatu par neiespējamību pagatavot franču ēdienus mājas apstākļos ar Krievijas produktiem. Nav brīnums, ka šo tēmu mēs nolēmām iekļaut mūsu populārajā sērijā «Kulinārija. Sākumā». Tajā visas receptes ir prezentētas soli pa solim, sadalītas pēc sarežģītības (no 1 līdz 3), aprēķinātas pēc laika. Galvenās sastāvdaļas ēdienos ir ilustrētas. Dažas no visgrūtākajām receptēm ir papildinātas ar soli pa solim fotogrāfijām. Jūs iemācīsieties gatavot slavenās franču uzkodas: liellopa tartars, vistas aknu pastēte, cepts siers ar riekstiem un medu; zupas, piemēram, visfranciskākā — sīpolu zupa; deserti: Šu, cepumi «Madelēna», Klafuti, Tarte Tatin ar āboliem; galvenie ēdieni, piemēram, ratatouille, coq au vin, pīles krūtiņas ar ķiršu mērci, bifeļa burginjon, cūkgaļas medaļoni ar sēņu mērci, cepts lasis ar kartupeļiem un brokoļiem.

Mēs būsim priecīgi, ja viss izdosies un jūs varēsiet sev teikt: vai tiešām, kas te ir sarežģīts!