Mokomės gaminti prancūzų virtuvę

Gandas apie prancūzų virtuvės sudėtingumą yra labai perdėtas. Ši knyga paneigia nuomonę apie neįmanomumą gaminti prancūziškus patiekalus namų sąlygomis naudojant rusiškus produktus. Ne veltui šią temą nusprendėme įtraukti į mūsų populiarią seriją „Kulinaria. Pradedantiesiems“. Joje visi receptai pateikti žingsnis po... žingsnio, klasifikuoti pagal sudėtingumą (nuo 1 iki 3), apskaičiuoti laiko atžvilgiu. Pagrindiniai ingredientai patiekaluose iliustruoti. Kai kurie iš sudėtingiausių receptų yra lydimi žingsnis po žingsnio nuotraukų. Jūs išmoksite gaminti garsius prancūzų užkandžius: jautienos tartarą, vištienos kepenėlių paštetą, orkaitėje keptą sūrį su riešutais ir medumi; sriubas, pavyzdžiui, pagal prancūziškiausią — svogūnų; desertus: Šu, „Madeleine“ sausainius, Klafuti, Tarte Tatin su obuoliais; pagrindinius patiekalus, tokius kaip ratatouille, coq au vin, antienos krūtinėlės su vyšnių padažu, jautienos burgundietiškai, kiaulienos medalionai su grybų padažu, orkaitėje kepta lašiša su bulvėmis ir brokoliais.Busime laimingi, jei viskas pasiseks ir jūs galėsite sau pasakyti: o tikrai, kas čia sudėtinga!