Maize. Liela mācību grāmata. Gatavojiet kā profesionāls maiznieks

Maize. Liela mācību grāmata. Gatavojiet kā profesionāls maiznieks

Šī grāmata – ļoti prasmīga apmācība tiem, kas vēlas cept maizi mājās. No tās jūs vispirms uzzināsiet par maizes cepšanas pamatiem: sastāvdaļām, tehnikām un pamatreceptēm maizei: no kviešiem līdz miltiem, no mīcīšanas līdz cepšanai, no klasiskā mīklas sastāva līdz visoriģinālākajām... receptēm. Katrs pamats tiek papildināts ar infografiku un skaidrojumiem par specifiskām tehnikām vai pagatavošanu. Tālāk jūs izmantosiet iegūtās zināšanas par pamatiem, lai izceptu maizi, bageti, lielas klaipas vai mazas bulciņas. Katrā receptē jūs atradīsiet atsauces uz pamatiem, infografiku pilnīgai receptes izpratnei, kā arī fotogrāfijas, kas ļauj sekot katram procesa posmam. Ilustrēts glosārijs grāmatas beigās palīdzēs jums padziļināt zināšanas par sastāvdaļu izmantošanu. Šeit jūs atradīsiet fotogrāfijas darbībām, kas prasa sarežģītākas prasmes. Veicot soli pa solim visas rekomendācijas, jūs apgūsiet maiznieka mākslu – iedvesmojošu un kāroto katrai ģimenei!

Lasīt tālāk

Autors: Rodolf Landemen

Izdevniecība: Eksmo

Sērija: Kulinārijas meistarklase. Receptes un prasmes gardēžiem un mīļotājiem

Vecuma ierobežojumi: 16+

Izdošanas gads: 2024

ISBN: 9785041928728

Lappušu skaits: 144

Izmērs: 293x232x18 mm

Vāka tips: ciets vāks

Svars: 144 g

ID: 1679549

Šī grāmata – ļoti prasmīga apmācība tiem, kas vēlas cept maizi mājās. No tās jūs vispirms uzzināsiet par maizes cepšanas pamatiem: sastāvdaļām, tehnikām un pamatreceptēm maizei: no kviešiem līdz miltiem, no mīcīšanas līdz cepšanai, no klasiskā mīklas sastāva līdz visoriģinālākajām receptēm. Katrs pamats tiek papildināts ar infografiku un skaidrojumiem par specifiskām tehnikām vai pagatavošanu. Tālāk jūs izmantosiet iegūtās zināšanas par pamatiem, lai izceptu maizi, bageti, lielas klaipas vai mazas bulciņas. Katrā receptē jūs atradīsiet atsauces uz pamatiem, infografiku pilnīgai receptes izpratnei, kā arī fotogrāfijas, kas ļauj sekot katram procesa posmam. Ilustrēts glosārijs grāmatas beigās palīdzēs jums padziļināt zināšanas par sastāvdaļu izmantošanu. Šeit jūs atradīsiet fotogrāfijas darbībām, kas prasa sarežģītākas prasmes. Veicot soli pa solim visas rekomendācijas, jūs apgūsiet maiznieka mākslu – iedvesmojošu un kāroto katrai ģimenei!

Nav noliktavā

Paredzamais piegādes termiņš — līdz 2 nedēļām

€ 22.79