Ķīnas kulinārija

Grāmatā ir sniegts sistemātisks - pēc Ķīnas provinces - apraksts par Ķīnas virtuves īpatnībām, kas ietver kulinārijas skolu raksturojumu kopumā, atsevišķu ēdienu rašanās vēsturi, to pagatavošanas veidus un receptes. Papildus specifiski kulinārijas informācijai teksts ir bagātināts ar dažādiem kultūras un vēstures datiem, kā arī informāciju par labākajiem mūsdienu ražotājiem un iestādēm sabiedriskās ēdināšanas jomā. Lasītājs iegūs priekšstatu par ķīniešu ēšanas ieradumiem, svinību izvēlēm un par to, kā šie fenomeni ir saistīti ar ķīniešu tradicionālo medicīnu un tradicionālajiem svētkiem. Izdevums ir paredzēts visiem, kas interesējas par Ķīnas vēsturi un ikdienas kultūru, tostarp Krievijas un Ķīnas starpkultūru mijiedarbību, kā arī var būt noderīgs speciālistiem, kas strādā restorānu biznesā.