Konditors: mācību līdzeklis
Mācību līdzeklis paredzēts maizes, miltu un konditorejas izstrādājumu tehnoloģijas kursa apguvei profesijā Pavārs, konditors. Grāmata uzrakstīta saskaņā ar Federālo valsts izglītības standartu, ko apstiprinājusi Krievijas Federācijas Izglītības un zinātnes ministrija, un paredzēta profesionālo izglītības iestāžu audzēkņiem. Mācību līdzeklī izklāstīti izejvielu... sagatavošanas paņēmieni un tehnika, izstrādājumu pagatavošana, izmantojot jaunākās tehnoloģijas. Materiāls satur tehnoloģiskās shēmas, tabulas, instrukciju kartes, gatavo izstrādājumu ilustrācijas, kas palīdz attīstīt audzēkņu prasmes, kas nepieciešamas, lai apgūtu konditora profesiju.
Autors: ŠUMILKINA M.N.
Izdevniecība: Feniks
Sērija: Vidējā profesionālā izglītība
Vecuma ierobežojumi: 0+
Izdošanas gads: 2022
ISBN: 9785222378519
Lappušu skaits: 315
Izmērs: 84*108/32 mm
Vāka tips: Tverdij pereplet
Svars: 270 g
ID: 1264576
-medium.webp)
