Uogos ir džemai. Saldžios istorijos kiekvienoje stiklainių

Norite virti džemus ir uogienes namuose? Prieš jus yra ne tik vadovas dėl uogienių, bet ir knyga apie autoriaus patirtį ruošiant namų ruošinius. Tarp jų uogienės, konfitūros, želė, čatnis ir saldžiai aštrūs padažai. Čia yra daug suprantamų receptų, kuriuos lengva kartoti, o tiems, kurie nori – būdai šiek tiek modernizuoti skonį naudojant citrinos žievelę, prieskonius, žoleles, karamelę, riešutus ar actą.

Šioje kulinarinėje knygoje rasite:
- pagrindinius ruošimo principus ir žingsnis po žingsnio technikas;
- būtinus įrankius ir indus, su suprantamais patarimais dėl paruošimo;
- suderinamumo lenteles ir paprastas formules, kad sukurtumėte savo variantus;
- receptus ne tik arbatai, bet ir sūriams, mėsai, žuviai ir salotoms.

Autorius savo pavyzdžiu paaiškina svarbiausias dalis ir panardina skaitytoją į savo patikrintą požiūrį į gaminimą. Šis rinkinys tiks tiek pradedantiesiems, tiek aistringiems kulinarams: galite gaminti pagal receptus, o galite šiek tiek eksperimentuoti! 1. Visų sezono vadovas apie uogienes, džemus, čatnius – iš uogienių virėjo su daugiau nei 10 metų patirtimi.

• 2. Išmokite daryti ruošinius iš bet ko: uogų, vaisių, daržovių, žolelių, gėlių ir net kedro spyglių – arbatai, sūriams, mėsai, žuviai, salotoms.
• 3. Išbandykite konfitūrą „Abrikoso pyragas“, aštrų pomidorų džemą, Kalėdinį Paddingtono marmeladą ir daugiau nei 40 autorinių receptų.
• 4. Sužinokite, kaip pasiekti idealią konsistenciją ir apsaugoti ruošinius nuo pelėsio.
• 5. Spalvingos fotografijos ant blizgaus popieriaus – knyga-dovana visiems, kurie mėgsta eksperimentuoti su naujais skoniais.