Moosid ja martsipanid. Magusad lood igas purgis

Kas soovite valmistada martsipane ja moose kodus? Teie ees pole lihtsalt juhend, vaid raamat autori kogemustest koduste ettevalmistuste tegemisel. Nende seas on moosid, konfituurid, želee, tšatnid ja magus-pikantsed kastmed. Siin on palju arusaadavaid retsepte, mida on lihtne järgida, ja soovijatele - viise, kuidas maitseid veidi moderniseerida tsitrusekoore, vürtside, ürtide, karamelli, pähklite või äädika abil.

Sellest kokaraamatust leiate:
- põhialused valmistamiseks ja samm-sammult tehnikaid;
- vajalikud tööriistad ja nõud koos arusaadava ettevalmistuse nõuwith;
- sobivuse tabelid ja lihtsad valemid, et leiutada oma variante;
- retsepte mitte ainult tee, vaid ka juustude, liha, kala ja salatite juurde.

Autor selgitab oma näitel kõige olulisemaid asju ja viib lugeja oma tõestatud lähenemisega kokkade maailma. See kogumik sobib nii algajatele kui ka kirglikutele kokkadele: saate valmistada retseptide järgi või katsetada veidi! 1. Aastaringne giid mooside, martsipanide ja tšatnide kohta - moosivalmistajalt, kellel on rohkem kui 10-aastane kogemus.

• 2. Õppige valmistama ettevalmistusi igasugustest: marjadest, puuviljadest, köögiviljadest, ürtidest, lilledest ja isegi käbidest - tee, juustude, liha, kala, salatite jaoks.
• 3. Proovige konfituuri «Aprikoosi kook», teravat tomati moosi, jõuluhõngulist Paddingtoni marmelaadi ja veel üle 40 autori retsepti.
• 4. Uurige, kuidas saavutada ideaalne konsistents ja hoida ettevalmistusi hallituse eest.
• 5. Värvikad fotod kaetud paberil - kinkeraamat kõigile, kes armastavad uut maitset kogeda.