Paprastų kepyklos produktų gamyba ir dekoravimas

Mokymo medžiagos yra mokymo metodo kompleksas PM.08 moduliui "Kepyklos, miltų ir konditerijos gaminių gamyba" pagal vidurinio profesinio ugdymo profesiją 19.01.17 "Konditeris, kepėjas", kuris yra vienas iš 50 labiausiai paklausių darbo rinkoje, naujų ir perspektyvių profesijų, reikalaujančių vidurinio profesinio išsilavinimo (TOP-50).

Mokymo priemonėje nagrinėjama naudojamų žaliavų charakteristika, pateikiamas kepyklos ir miltų konditerijos gaminių asortimentas, pateikiamos instrukcijos darbo vietos organizavimui, pateikiamas naudojamo įrenginio ir inventoriaus sąrašas, nurodoma gamybos technologija ir kokybės reikalavimai. 

Į mokymo priemonės elektroninį priedą įeina anglų-rusų žodynas, kuriame pateikta profesinės srities terminologija, skirta kulinarinių patiekalų ir receptų, susijusių su Rusijos ir tarptautine virtuve, paruošimui. kepyklos; kepimas; kepimo technologija; mokymo priemonė; profesinis ugdymas; kepėjas; konditeris; praktiniai įgūdžiai; kepimo receptai; kepimo gamyba