Tavo svajonių biskvitas. Paruošimo dirbtuvės, skirtos tobulų biskvitų kepimui: nuo pagrindų iki išskirtinių tortų

Įprastas biskvito tortas gali būti neįtikėtinas! Tik įsivaizduokite — lakštai drėgni be prisotintojo, o įdarai turi kremines, grietinėlės, vaisių ir traškių tekstūrų, kaip pačiuose išskirtiniuose desertuose — sudėtingų desertų gaminimo procesas bus toks lengvas, kad jums iškils klausimas „O ką, taip buvo galima?“. Knygoje autorė ne tik pateikia detalius nuostabių tortų receptus, bet ir dalijasi giliomis žiniomis apie teoriją ir technologiją, kaip juos pagaminti, kad patys įprasti ingredientai įgautų naujų skonių!

„Atminkite — net pats geriausias receptas nieko negarantuoja! Tai tik 50% sėkmės. Likusi dalis — gaminimo technologija. Reikia aiškiai žinoti, kas yra tas ar kitas ingredientas, kaip jis veikia, o ne aklai sekti tuo, kas parašyta. Būtent šiam tikslui aš sukūriau knygą, kurią laikote rankose!“ — Julija Ivanova, sidabro medalio laimėtoja Rusijos kulinarijos ir aptarnavimo čempionate, praktikuojanti konditerė su daugiau nei 13 metų patirtimi, gyvų ir internetinių paruošimo dirbtuvių mokytoja, knygų autorė, TV šou „Desertų karalius“ finalininkė televizijos kanale „Penktadienis“