Maistest

Maistest ei vaielda. Kuid «maitse tunne ei ole looduse anne, vaid kunstiteos». See nõuab igapäevast praktikat, et areneda, omada rafineeritust ja eristada seda, mis ei ole lihtsalt midagi, mis tõmbab tähelepanu oma uuenduslikkusega, vaid seda, mis omab ajatut väärtust. Maitse — see on oskus, mis omandatakse õiges keskkonnas: säravate nipsasjade keskkonnas saab arendada vaid «madalat» maitset, mis ei nõua mõttevaeva väärtuse eristamiseks. Ja kui harjutad end leidma ilu seal, kus see ei «karju», köites tähelepanu, vaid ootab avastamist vaikuses, siis tuleb ka maitse rafineeritus. Just see võimaldab nautida looduse ilu ja sajandeid tagasi loodud kunstiteoseid.

Selgelt on Gérard'i raamatu «Maistest» taasisnõudmine isegi pärast rohkem kui 200 aastat õigel ajal ja kohal, et tuletada lugejale meelde igaveseid väärtusi, mis õpetavad avastama endas ja kasutama kvaliteedi instinkti.