Kodujuustu valmistamise põhitõed

Juust on toode, mida meie vanaemad, vanavanaemad ja kaugemad esivanemad pidevalt kodus valmistasid. Kogu maailmas ja viimastel aastatel ka Venemaal on palju väikeseid erajuustuvabrikuid. See on üks vanimaid inimestele teadaolevaid tööstusharusid koos leivaküpsetamisega. Ka amatöör ei tohiks juustu valmistamise protsessi karta. Lõppude lõpuks on retsepte testitud ja kalibreeritud, võib öelda, aastatuhandeid. See raamat aitab teil kodus juustu valmistamisega alustada. Selle lehtedelt leiate juustude klassifikatsiooni, tootmistehnoloogia, seadmete loendi, toorainete loendi, samuti huvitavaid fakte selle toote ajaloost ja müüte. Nii et kui teie oma juustutehas on teie unistus, aitab raamat teil seda realiseerida. See on kasulik ja huvitav neile, kes soovivad lihtsalt külalisi üllatada või oma peret kodujuustuga hellitada.