Słodka historia świata. 2000 lat dominacji cukru w gospodarce, polityce i medycynie

On zdefiniował życie na wszystkich kontynentach, tworząc i niszcząc całe kultury poprzez industrializację, migracje siły roboczej i zmiany w diecie. Zarabiał fortuny, korumpował rządy, prowokował wojny i międzyetniczną nienawiść. Kontroluje nasze codzienne życie i trzyma w swoich rękach branżę medyczną. Kim jest ten szary kardynał i skąd się wziął? Przemysł cukrowy od samego początku – to mieszanka chciwości, okrucieństwa i przyjemności. Historyk Ulbe Bosma odkrywa przed nami fascynującą historię awanturnictwa, zwycięstw i upadków cukrowych magnatów. W tym demaskatorskim badaniu dowiadujemy się, jak cukier – pustka pozbawiona wartości odżywczej – zniewolił ludzkość: od królów i cesarzy po najbiedniejsze stany chłopów i robotników.