Czym nas karmią! Cała prawda o zdrowym odżywianiu i nowoczesnej medycynie

Nie możesz rozwiązać problemu, jeśli nie wiesz, na czym on polega. Jedną z wyjątkowych zalet książki Lustiga jest jego zdolność do "łączania kawałków układanki" dla zwykłego czytelnika, aby odkryć dane naukowe i koncepcje leżące u podstaw jego argumentów, gdy opowiada "całą prawdę o jedzeniu".
Ta książka łączy takie tematy jak odżywianie, zdrowie/choroba, medycyna, środowisko i społeczeństwo w zupełnie nową interakcję.
Wojna między weganami a keto - fałszywa wojna: walczący po tej samej stronie.
Przedstawiając argumenty, że jedzenie to jedyny dźwignia, którą mamy, aby wywołać zmiany biochemiczne na poprawę naszego zdrowia, Lustig wyjaśnia, co należy jeść, opierając się na dwóch nowych kryteriach: chronić wątrobę i karmić jelita. Nalega, że jeśli nie poprawimy naszej diety i nie zmienimy tego, jak jemy, nadal będziemy wywoływać przewlekłe choroby, zbankrutujemy służbę zdrowia i zagrożymy planecie. Ale jest nadzieja: w tej książce...