Tēja. No lapas līdz krūzei. Viss, kas jāzina par šķirnēm, pagatavošanu un degustāciju tiem, kuriem tēja nav tikai dzēriens

Pagatavošana tējas daudzi uzskata par mākslu, kas saistīta ar filozofiju, un tas nav pārsteidzoši: Japānā un Ķīnā, no kurienes tēja ņem savas saknes, tējas ceremonija ir svarīgs aspekts. Bet ko, ja tēju aplūko no cita skatupunkta, tīri praktiska — tā, kā profesionāļi vērtē kafiju? Fizika un ķīmija procesiem un to ietekme uz garšu, ražošana, šķirņu atšķirības, pagatavošanas un degustācijas noteikumi, garšas notu atpazīšana... Tieši šādu skatījumu piedāvā Dmitrijs Sobolevs, projekta Oh! My Tea līdzīpašnieks un vienas nosaukuma tējas veikala Sanktpēterburgā, kā arī starptautiskās asociācijas ESTA treneris. Savā grāmatā viņš skaidri un detalizēti pastāstīs par tēju kā produktu entuziastiem, kuri vēlas padziļināties šajā tēmā, kā arī par baristiem un kafejnīcu īpašniekiem, kuri vēlas paaugstināt savu ekspertīzi un ar zināšanām pasniegt iestādēs lielisku, kvalitatīvu tēju.