Tēja vēsture. No senatnes līdz XXI gadsimtam. No auga līdz receptei

Ja vēlaties patiešām saprast, kas ir tēja kā augs un kā dzēriens, tad nav izdevuma, kas būtu nopietnāk pārdomāts, vēsturiski precīzs un ar mīlestību rakstīts, kā «Tēja» Viljama Pohlēbkina. Tas attiecas, protams, uz visām viņa grāmatām, kurās viņš apraksta neskaitāmus procesus kulinārijā ar vēsturnieka pedantiskumu un kulināra apsēstību. Un šī tējas vēsture ir saistīta arī ar tējas audzēšanas rašanos padomju laikos mūsu valstī, kas nav bezinteresanti visiem ziņkārīgajiem vēsturiskajā kontekstā. Turklāt šajā grāmatā mēs iekļāvām rakstu «No Krievijas un Krievijas virtuves vēstures», kas paplašinās jūsu zināšanas ne tikai par kulināriju, bet arī par pašu tās autoru.