Tarti kā tortes. Liela mācību grāmata. Gatavojiet kā profesionāls konditors

Grāmata — meistarklase! Autori izvēlējušies pamatreceptes sākumam: mīkla un biskvīti, krēmi, ganāšs un karamele, merengs, muses un glazūras. Tas ir tas, kas ir katra tartes pamats. Tālāk, kad pamati ir apgūti, tiek piedāvātas klasiskās receptes: tarti ar augļiem un ogām, kas tiek papildināti ar šokolādi, karameļu vai vaniļu. Un beigās ir sniegts ilustrēts glosārijs: dekors, augļu griešana, virtuves piederumi un aprīkojums, galvenās tehnikas un paņēmieni. Katru recepti dalās divās daļās: «izpētām teorijā» (izstrādājuma shēma ar skaidrojumiem), «pielietojam praksē» (soli pa solim foto un pagatavošana). Visi procesi ir rūpīgi izanalizēti un skaidri parādīti. Pēc iepazīšanās ar grāmatu jūs iznākāt ar sajūtu, ka esat bijuši īstā meistarklasē un kļuvuši par īstiem profesionāļiem tartu veidošanā