Māksla dabīgās siera ražošanas

Deivids Ešers sludina dabīgu sieru ražošanas veidu, ekoloģisku un balstītu uz organiskās lauksaimniecības un biodinamikas principiem. Šī grāmata būs lielisks palīgs tiem, kas vēlas izveidot mājas vai nelielu privātu sierotavu, un pastāstīs: kā atrast labu pienu, tostarp neapstrādātu; kā pareizi uzturēt baktēriju kultūras, kas palīdz siera nogatavošanai; kā pašam pagatavot rennet, kā arī kā izgatavot labu sieru bez tā; kā izvairīties no plastmasas instrumentu un ķīmisko piedevu izmantošanas; kā tradicionālā veidā izgatavot apmēram 30 dažādus sierus.