Šventė kaip pagal natą. Prieskoniai ir kvapiosios žolelės

Daug kas, už ką mūsų protėviai kovojo - auksas, žemės, laisvė ir... prieskoniai. Galbūt nebuvo mūšių tarp dviejų armijų dėl kardamono, galbūt du strategai nesusikovė dėl anyžių, tačiau, kad nuo senovės laikų dėl juodųjų pipirų, cinamono, muskato ir kitų prieskonių buvo kuriamos prekybos keliai, o korporacijos siųsdavo laivus ir kovojo dėl rinkos bet kokiomis priemonėmis, žinoma visiems.

Bet ar žinote, kas yra prieskoniai ir kaip juos naudoti? Ši knyga apima tiksliausią ir naudingiausią informaciją apie visus prieskonius, kad net iš pačių paprastų produktų galėtumėte pagaminti aukštosios virtuvės patiekalų!

Prieš jūs nėra kulinarinė knyga įprasta prasme ir ne receptų rinkinys. Tai išsamus vadovas, kuris paaiškina, kaip veikia skonis, kaip atsiskleidžia aromatas ir kodėl vienos kombinacijos sustiprina patiekalą, o kitos jį perkrauna. Leidinys papildys jūsų receptų knygą, leisdamas įnešti dar daugiau skonio į įprastus patiekalus arba net atskleisti juos naujai.

Autorius remiasi patirtimi, sukaupta šimtmečius, todėl tekstas organiškai susijęs su pasauline prekybos ir kultūrinių mainų istorija. Prieskoniai čia tampa žmonijos istorijos dalimi: nuo karavanų kelių iki šiuolaikinių virtuvių ir net medicinos. Tai savotiška istorijos knyga, kurioje kalbama ne apie datas ir mūšius, o apie skonius ir įpročius, formavusius pasaulio kasdienybę.

Patogi naudojimo lentelė, žodynas ir aiškios iliustracijos daro šią kulinarinę knygą su iliustracijomis - ryškiomis nuotraukomis, kurios neabejotinai padės įsiminti kiekvieną prieskonį, - praktišku įrankiu. Leidinys tiks tiek kaip dovana moteriai, besidominčiai gastronomija, tiek kaip universali dovana geriausiam draugui, jei svarstote, ką padovanoti žmogui, kuris mėgsta gaminti ir domisi maisto kultūra. Šis leidinys padeda išgirsti skonį - pažodžiui kaip pagal natą.