Prantsuse köök Venemaal ja vene kirjanduses

Keskaegne Prantsusmaa sai üheks esimeseks Euroopa riigiks, kus loodi kulinaarseid raamatuid, - ja see võimaldas säilitada järjepidevuse gastronoomilises traditsioonis, mille ajalugu ulatub juba Rooma Gallia aegadesse. Pole üllatav, et selle rahvusköögi mõju kogu Euroopa ja eriti Vene gastronoomiakultuurile on väga... suur. Oma raamatus jälgib V. Zadvorniy seda mõju vene klassikalise kirjanduse materjalide põhjal, analüüsides, kuidas Prantsuse roogadest on kirjutanud Puskin, Vjazemskij, Tolstoi, Gontcharov, Leskov, Tšehhov ja paljud teised. Eraldi peatükid on pühendatud prantsuse kulinaarse raamatu ajaloole, lõunasöögi traditsioonile, veinidele, Peterburi ja Moskva restoranidele ning prantsuse gastronoomilistele terminitele, mis on sisse läinud vene keelde. Vitali Zadvorniy on filosoofiadoktor, tõlkija, Katoliku entsüklopeedia peatoimetaja.