Prantsuse köök Venemaal ja vene kirjanduses

Keskaegne Prantsusmaa sai üheks esimeseks Euroopa riigiks, kus loodi kulinaarseid raamatuid, - ja see võimaldas säilitada järjepidevuse gastronoomilises traditsioonis, mille ajalugu ulatub juba Rooma Gallia aegadesse. Pole üllatav, et selle rahvusköögi mõju kogu Euroopa ja eriti Vene gastronoomiakultuurile on väga... suur. Oma raamatus jälgib V. Zadvorniy seda mõju vene klassikalise kirjanduse materjalide põhjal, analüüsides, kuidas Prantsuse roogadest on kirjutanud Puskin, Vjazemskij, Tolstoi, Gontcharov, Leskov, Tšehhov ja paljud teised. Eraldi peatükid on pühendatud prantsuse kulinaarse raamatu ajaloole, lõunasöögi traditsioonile, veinidele, Peterburi ja Moskva restoranidele ning prantsuse gastronoomilistele terminitele, mis on sisse läinud vene keelde. Vitali Zadvorniy on filosoofiadoktor, tõlkija, Katoliku entsüklopeedia peatoimetaja.

Loe edasi

Autor: Виталий Задворный

Väljaandja: Novoe literaturnoe obozrenie

Seeria: Iga päevane kultuur

avaldamise aasta: 2023

ISBN: 9785444819791

lehekülgede arv: 280

Suurus: 208x132x18 mm

Kaanetüüp: Hard

Kaal: 314 g

ID: 1703143

Keskaegne Prantsusmaa sai üheks esimeseks Euroopa riigiks, kus loodi kulinaarseid raamatuid, - ja see võimaldas säilitada järjepidevuse gastronoomilises traditsioonis, mille ajalugu ulatub juba Rooma Gallia aegadesse. Pole üllatav, et selle rahvusköögi mõju kogu Euroopa ja eriti Vene gastronoomiakultuurile on väga suur. Oma raamatus jälgib V. Zadvorniy seda mõju vene klassikalise kirjanduse materjalide põhjal, analüüsides, kuidas Prantsuse roogadest on kirjutanud Puskin, Vjazemskij, Tolstoi, Gontcharov, Leskov, Tšehhov ja paljud teised. Eraldi peatükid on pühendatud prantsuse kulinaarse raamatu ajaloole, lõunasöögi traditsioonile, veinidele, Peterburi ja Moskva restoranidele ning prantsuse gastronoomilistele terminitele, mis on sisse läinud vene keelde. Vitali Zadvorniy on filosoofiadoktor, tõlkija, Katoliku entsüklopeedia peatoimetaja.

Välja müüdud

€ 14.69

Välja müüdud

€ 14.69