Kohvi gurmaan. Kuidas õppida tundma maitse ja aroomide nüansse

Raamat kohvi armastajatele. Jessica Isto on kirjanik ja toimetaja Indianast. Ta sai ajakirjanduse kraadi Tennessee Ülikoolist ja kunstikraadi erialal "ilukirjandus" Lõuna-Illinois Ülikoolist. Tema esimene kohviga seotud raamat tunnustati aasta parimaks toidu ja joogi raamatuks The Food Networki, Wiredi, Sprudge'i ja Booklisti versioonis. Teises raamatus "Kohvi gurmaan. Kuidas õppida tundma maitse ja aroomide nüansse" räägib autor arusaadavalt kõigist erinevatest teguritest, mis mõjutavad kohvi maitset. Te saate teada, kuidas meie meeleelundid tajuvad kohvi, mis loob kohvi maitset ja mõjutab seda, samuti kuidas harjutada oma sensoorikaoskusi, kasutades samu tööriistu ja ressursse, mida kasutavad kohvi professionaalid.