Kulinaarne sõnastik

Kõik, mida peate teadma, on see, millise tähega teie küsimus algab. Kulinaarterminid, tehnikad, meetodid, köögiriistad, etikett, menüü ajalugu, erinevate köökide retseptid, kõik tuntud maailmas toidud – leiate kõik need kõige täpsemast sõnastikust, mille on loonud hämmastav autor, ajaloolane ja uurija,... William Vasilyevich Pokhlebkin, kelle 100. sünnipäeva tähistati 2023. aastal. See teos, nagu ka "Minu köök", "Hea köögi saladused", "Maitseained, vürtsid ja maitseained", "Nõukogude Liidu rahvaste rahvusköögid", "Viina ajalugu", on korduvalt ümber trükitud ja paljudes riikides üle kogu maailma. Käesolev raamat võib asendada kõik avaldatud kulinaarsed raamatud kulinaarsete teadmiste kontsentratsiooni, encüklopedilisuse esitusviisi ja retseptide valmistamise kerguse poolest.