Moskwa i Kalachi. Spacery kulinarnymi szlakami Gilyarovsky'ego.
Nie powinniśmy zjeść lunchu? „Arsentich” serwuje wyśmienitą kapuśniak, a „Petergof” na Mokhovaya dobrą zupę rybną z ciastem różanym...
Owsianka Guryev, grillowany łosoś ze szparagami, dorsz z rodzynkami – z czego jeszcze słynęła gastronomiczna Moskwa w XIX wieku? Gdzie jadali goście...
stolicy i zwykli pracownicy? Dlaczego tawerny Testow, Szczerbakowa i Piekarnia Filippowska odniosły taki sukces wśród publiczności?
Dmitrij Żurawlew, pisarz i szef kuchni specjalizujący się w kuchni rosyjskiej, podążając tropem moskiewskiej książki Władimira Gilyarowskiego, podaje przepisy na tradycyjne dania przedrewolucyjnej stolicy.
Autor: ЖУРАВЛЕВ Д.
Wydawnictwo: Mann, Ivanov i Ferber
Ograniczenia wiekowe: 16+
Rok wydania: 2024
ISBN: 9785002142286
Liczba stron: 360
Rozmiar: 245х195х20 mm
Typ osłony: Твердый переплет
Waga: 1090 g
ID: 1673683
Bestsellery
Wydawca "Mann, Ivanov i Ferber" poleca
