Prosto o enzymach. Dlaczego są tak przydatne?

Irina Le-Dejgen – doktor chemii, adiunkt na Wydziale Chemii MGU, zwyciężczyni 3. edycji Ligi Wykładowców. Natalia Kliaczkо – doktor nauk chemicznych, profesor, zastępca dyrektora Centrum Nauczania i Badań Nanotechnologii, a także znany naukowiec w dziedzinie biochenii. Najbardziej cytowany młody biochenik Rosji i zasłużony profesor MGU przywrócą Wam utracone wiedzę z chemii i pokażą, że ta nauka to nie nudne formuły, ale fascynujące procesy zachodzące w ludzkim organizmie i w otaczającym nas środowisku. W książce Irina i Natalia opowiedzą: • jak enzymy przyspieszają reakcję chemiczną z 32 miliardów lat do 1 sekundy; • dlaczego babciny grzybek herbaciany znów stał się popularny; • czy to prawda, że bez użycia enzymów sok grejpfrutowy byłby jeszcze bardziej kwaśny niż zwykle. Odkryj chemię z nowej i interesującej strony!