Ķīnas pētījums. Rezultāti visaptverošākajam pētījumam par uztura un veselības saikni. 9. izdevums

Rezultāti visaptverošākajam pētījumam par uztura un veselības saikni.

Šī grāmata patiesi pastāstīs jums par uztura ietekmi uz veselību. Tajā ir balstīts visaptverošākais zinātnes vēsturē pētījums par saikni starp dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņu un virkni hronisku slimību. Nosaukums «Ķīnas pētījums» radās, pateicoties statistikas datu izpētei par nāves gadījumiem no vēža 65 Ķīnas apgabalos, kas tika savākti pēc Ķīnas premjerministra Čou Enlaja iniciatīvas, kurš mira no šīs slimības. Savas karjeras sākumā autors — doktors Kolins Kembels, pasaules vadošais biochemijas speciālists — ieteica pacientiem ēst vairāk gaļas, piena un olu. Tas bija acīmredzams sekas viņa dzīvei fermā. Pēc vairāk nekā 20 gadu pētījumiem Kembels veica virkni atklājumu, kas mainīja viņa uzskatus par uzturu — tāpat kā miljoniem cilvēku, kuri izlasīja šo grāmatu. Produkti, ar kuriem mēs centīgi barojam savus bērnus, uzskatot tos par noderīgiem, izraisa galveno nāves slimību rašanos: vēzi, cukura diabētu un sirds un asinsvadu slimības. «Olbaltumvielas uzturā ietekmēja tik lielu ietekmi, ka mēs varējām stimulēt un pārtraukt vēža attīstību, vienkārši mainot to patēriņa līmeni» — viens no autora galvenajiem secinājumiem.